かんてん
寒天
bột agar
海藻を原料とし、嚥下機能の低下した利用者でも寒天でとろみをつけると嚥下することができる。食物繊維が豊富で低カロリー（calorie）な為、食事制限をしている人などにも使用できる。
là dạng bột rau câu, triết xuất từ tảo biển. Với những trường hợp suy giảm khả năng nuốt, sử dụng bột rau câu để tạo độ sánh, đặc cho những thức ăn dạng lỏng, giúp nuốt dễ dàng hơn. Bên cạnh đó bột rau câu con chứa nhiều hàm lượng chất xơ, ít calo, nên ngay cả đối với các trường hợp cần kiêng khem cũng dễ dang được sử dụng.